Újjászületett helyszín

Mi, az étterem csapata, nemcsak új lehetőségeket, hanem új kihívásokat is magunkkal hoztunk a közelmúltban végrehajtott felújítás során. A projekt az étterem külső megjelenését és belső kialakítását jelentette, de célunk volt, hogy a lehető legnagyobb mértékben figyeljünk a környezeti hatásokra is. Az alábbiakban szeretnénk megosztani veletek, hogyan sikerült mindezt környezetbarát módon megvalósítanunk.

A felújítás szükségessége

Az éttermünk felújítása már régóta a tervek között szerepelt. Az idő múlásával az épület elért egy olyan pontot, ahol már nem csak esztétikai, hanem működési szempontból is szükségessé vált a modernizálás. Az új dizájn nem csupán friss megjelenést ígért, hanem célja volt a hatékonyság növelése is. Új, energiatakarékos világítást és korszerűbb konyhai eszközöket szereltünk fel, amelyek hozzájárulnak az étterem fenntartható működéséhez.

A sittel való küzdelem

A felújítás egyik legnagyobb kihívása a rengeteg sitt eltávolítása volt. Az építkezés során rengeteg törmelék anyag keletkezett, amelyet el kellett szállítanunk. Tudtuk, hogy ezt a szakaszt különösen körültekintően kell kezelnünk, hogy minimalizáljuk a környezeti hatásokat. Az első lépés az volt, hogy hy olyan hulladékkezelő céggel léptünk kapcsolatba, akik segítséget nyújtottak a megfelelő típusú hulladékok kezelésében.

Környezetbarát hulladékkezelési módszerek

A felújítás során külön figyelmet fordítottunk arra, hogy a lehető legtöbb anyagot újrahasznosítsunk. Az építkezési hulladékok közül sok olyan volt, amit sikerült megfelelő módon újrahasznosítani. Az azbesztmentesítést követően az elbontott építőanyagokat külön tároltuk, hogy később felhasználhassák őket. A fémek, üvegek és faanyagok szétválasztása és helyi újrahasznosító központokba történő eljuttatása hozzájárult a környezeti terhelés csökkentéséhez.

Zöld megoldások az építkezés során

Az építkezés során igyekeztünk olyan zöld megoldásokat alkalmazni, amelyek hosszú távon is kedvező hatással vannak a környezetre. Az új ablakok jelentős mértékben javítják az épület energiahatékonyságát. Emellett a felújítás során használt anyagok kiválasztásánál is a környezetbarát alternatívákra helyeztük a hangsúlyt, mint a helyi forrásból származó, alacsony környezeti hatással bíró építőanyagok.

Energiahatékony megoldások

Az energiahatékonyság növelése érdekében az új világítás LED technológiára épül, amely jelentős energiamegtakarítást eredményez. A konyhában beépített új berendezések szintén alacsony energiafogyasztásúak. Ezek pedig hozzájárulnak a fenntartható üzemeltetéshez. Az épület szigetelése is jelentős fejlesztésen ment keresztül, amely csökkenti a fűtési és hűtési költségeket, így csökken az épület karbonlábnyoma.

A közösségi felelősségvállalás fontossága

A felújítás során különös figyelmet fordítottunk arra is, hogy a projekt necsak az épület, hanem a közösség számára is értékeket teremtsen. A helyi vállalkozások bevonása nem kizárólag gazdasági előnyöket jelentett, mivel hozzájárult a közösség erősítéséhez is. A hulladékkezelés során követett környezetbarát megoldások hozzájárultak ahhoz, hogy a projekt az egész közösség számára példamutatóvá váljon.