Blog
Érdekességek az étterem és az ételek világából.
Kakas étterem testvérétterme
A Michelin-csillagos Alcyone Marseille városában, az InterContinental Hotel-Dieu luxusszállodában található, és a Földközi-tenger partjára néz. Ebben a sorozatban Cédric Lizotte Európa legjobb éttermeibe látogat el. Megosztja belső ismereteit a legjobb helyekről, ahol megkóstolhatja a bolygó legjobb szakácsainak…
Egyetlen tanács az étteremipar számára
Miközben leültem, hogy megírjam ezt a cikket, csak arra tudtam gondolni, hogy a vendéglátóipar mennyire létfontosságú a mindennapi életünkben. Ha nem akarunk főzni, felhívjuk kedvenc éttermünket. Amikor meg akarjuk ünnepelni a győzelmeinket, kedvenc éttermünkben gyűlünk össze. Ha…
A gyorsétterem hi-tech munkává vált
A fogyasztók azzal a céllal keresnek fel egy gyorséttermet vagy gyorséttermet, hogy hihetetlenül gyorsan biztosítsanak egy ízletes ételt. Ki valósítja meg a varázslatot? Pénztárosok, szakácsok és a személyzet többi tagja. Valamikor egy gyorsétterem frontvonalbeli alkalmazottjának nem volt…
Az infláció hatásai az éttermekre
Míg 2021 az éttermek visszatérésének éve volt, 2022 egészen más történetnek bizonyul. A rekordmagas infláció minden oldalról – gáz, élelmiszer, bérleti díj – sújtja a fogyasztókat, és általában az éttermekben csökkentik a kiadásaikat. Egyes tanulmányok szerint 2021-ben…
Az étteremről készült film
A Kakas étteremről készült egy kiváló film. A film bemutató minőségében nagyon jó, és valószínűleg az egyik leginkább megváltó elem, amit a funkció kínál. Természetesen nem várjuk el, hogy a film vizuális bemutatóját valamelyik közelgő díjszezonban jelöljék,…
Kalória és ami mögötte van
Amikor minden hormonja megfelelően működik, és egészséges, teljes értékű ételekkel tölti fel magát, teste megmondja mennyi számára a megfelelő mennyiségű étel. Sajnos kultúránk különösen készségessé vált természetes mutatóink felülbírálásában, ezért népességünk 36 százaléka elhízott. Tehát az ideális…
Étterem vezetői blog
Amikor nem tanulnak a személyzettől, az ügyfelektől és a tulajdonostársaktól, a vendéglősök gyakran élelmezési blogokból és online forrásokból merítenek, amelyeket étteremvezetők és ínyencségek írnak. Összeállítottunk egy listát a legjobb étteremvezetői blogokról és a városspecifikus kötelező olvasmányokról, hogy…
